イタリア料理店でパスタやピザを見かけることは多いですが、カルツォーネという名前にはまだ馴染みのない方もいらっしゃるかもしれません。
イタリア語で靴下やズボンを意味するこの料理は、ピザ生地でたっぷりの具材を包み込み、三日月型に整えてオーブンで焼き上げた、いわば包み焼きピザのことです。
DEARSのカルツォーネは、一つひとつ心を込めて手作りしており、運ばれてきた瞬間のふっくらとした見た目が食欲をそそります。ナイフを入れた瞬間に中から溢れ出す熱々の具材と、芳醇な香りは包み焼きならではの醍醐味です。
通常のピザとは異なり、生地の内側で具材が蒸し焼き状態になるため、素材の旨みが凝縮され、驚くほどジューシーな味わいが楽しめます。外側の生地は香ばしくパリッと、内側はモチモチとした食感のコントラストも魅力の一つです。
当店では自家菜園で採れた新鮮な野菜や地元の厳選食材をふんだんに使用しており、その時期ならではの美味しさをぎゅっと閉じ込めています。お一人で贅沢に楽しむのはもちろん、ご友人とシェアして驚きを分かち合うのもおすすめです。一度食べたら忘れられないこの特別な一皿を、ぜひアットホームな空間で、お好みのお酒と一緒にゆっくりとご堪能ください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！